Si la salud falla, nada tiene sentido. Por ello, nos tomamos muy en serio la calidad de la materia prima con la que hacemos nuestros productos artesanos. Tanto los dulces tradicionales como los productos salados se elaboran a partir de ingredientes cien por cien naturales: aceite de oliva, huevos, harina, tomate natural, verduras de temporada…

El aceite de oliva es el ingrediente principal de nuestro obrador para las elaboraciones de bollería. No utilizamos conservantes artificiales ni, por supuesto, grasas hidrogenadas. En cuanto al pan, elaborado con masa madre, fermenta de manera natural durante toda la noche para que desde primera hora de la mañana esté disponible en nuestro despacho.

Asimismo, apostamos por nuevas variedades de pan con harinas no refinadas, a partir de cereales beneficiosos para la salud como el centeno o la espelta.